Máy xay giò chả là sản phẩm xay thịt để làm giò chả, chả chiên, thịt viên,… Máy được nhiều hộ gia đình và các cơ sở sản xuất giò chả sử dụng. Hiện nay, có rất nhiều nhà sản xuất trong nước sản xuất và cung cấp máy xay giò chả ra thị trường với mẫu mã và giá thành khác nhau, mỗi vùng miền cũng có cách gọi tên máy khác nhau như: máy xay giò chả, máy xay giò lụa, máy xay chả lụa, vv.
Dù có rất nhiều chủng loại nhưng nhìn chung cấu tạo của máy xay giò chả đều gồm các bộ phận và đặc điểm sau:
Cấu tạo máy xay giò chả
Máy xay giò chả bao gồm 11 bộ phận chính:
1. Nắp máy
2. Ngăn bỏ nước đá
3. Tay cầm
4. Khoang chứa thịt
5. Chốt lật nghiêng
6. Khung máy
7. Chân đế
8. Motor
9. Van đóng xã nước đá
10. Lưỡi dao
11. Khoang chứa nước đá